مصرف‌کن‌ها دیگر حاضر نیستند 2 یورو برای یک قهوه روبوستا تلخ و بی‌کیفیت بپردازند.
می‌خواهد عربیکا با ارتفاع، از کلمبیا و اتیوپی، به‌تازگی توری شده باشد.
تجهیزات: مارزوکو، ماهلکنوگ. ماشین‌هایی به قیمت 15 هزار یورو که آثار هنری هستند.
شیر: شیر جو دوسر (آیومایلک) به عنوان استاندارد برای بسیاری (به جای خامه، طعم خنثی، گیاهی) در حال تبدیل شدن است.
مدل اقتصادی: حاشیه سود بالا برای قهوه (هزینه مواد اولیه 0.30 یورو، قیمت فروش 4-5 یورو برای لاته)، اما نیاز به حجم فروش و افزایش فروش (نان موز، کیک‌ها).
به جامعه Fooderise بپیوندید
نکته‌های بیشتری مانند این را مستقیم در واتساپ دریافت کنید. رایگان، بدون هرزنامه.
پیوستن به کانالاصلاح یا پیشنهاد؟
تأمین‌کننده، رستوران‌دار یا کارشناس این حوزه هستید و نکته‌ای برای اصلاح یا تکمیل یافته‌اید؟ به ما کمک کنید این مقاله را به‌روز نگه داریم.
پیشنهاد بهبود