Specialkaffen: slutningen af "strømpejuice".

Tendenser & Koncepter 7 min læsning 18 novembre 2025

Forbrugeren vil ikke længere betale 2€ for en dårlig, bitter robusta.

Han vil have Arabica fra højderne, fra Colombia og Etiopien, friskristet.

Udstyret: Marzocco, Mahlkönig. Maskiner til 15.000€, som er kunstværker.

Mælken: Havre (Hvedemælk) bliver standarden for mange (giver bedre skum, neutral smag, vegansk).

Den økologiske model: Enorm fortjeneste på kaffe (varepris 0,30€, solgt for 4-5€ som Latte), men behov for volumen og yderligere salg (Banangrød, Kager).

Bliv en del af Fooderise-fællesskabet

Få flere råd som dette direkte på WhatsApp. Gratis, uden spam.

Tilmeld dig kanalen

En rettelse eller et forslag?

Er du leverandør, restauratør eller brancheekspert, og har du fundet noget, der bør rettes eller uddybes? Hjælp os med at holde denne artikel opdateret.

Foreslå en forbedring

Forrige artikel Næste artikel

Lignende artikler

Overholdelse

Sagseksempel: gofoodup.com – observationer den 13. maj 2026

Sitemarkedsføring med stærk kommerciel løfte rettet mod det franske restaurationsleveringsmarked. Fuldt inventar over de juridiske elementer, der er til stede og fraværende, uden at kvalificere, kun for at dokumentere.

Succeshistorier

Starbucks og begrebet "Det Tredje Rum"

Verken huset, verken kontoret. Stedet hvor man føler sig godt.

Kasse

Bedste kassesystem til restauranter: En komplet guide Tyskland og Danmark 2026

Sammenligning af de bedste kassesystemer til restauranter i Tyskland, de bedste kassesystemer til restauranter i Danmark, integrationer til levering og kompatibilitet med TSE/SAFT-T.

Operationer

Administrer produktens tilgængelighed i realtid på alle dine platforme

En uafgjort afbrydelse, er annullerede ordrer og tvister. Hvordan styre tilgængeligheden af dine retter på tværs af alle platforme med et enkelt klik.

Mærker

KFC-kort i Frankrig: 380 restauranter, hvor er placeringerne

Kortlægning af KFC Frankrigs park til slutningen af 2024: 380 restauranter koncentreret i byområder og forstæderne til de store agglomerationer. Identifikation af områder, hvor dækningen er sparsom.

Mærker

Bliv McDonald's franchisetager i Frankrig: adgangskrav, udvælgelse, træning

Initial investering 1,5 til 2,5 mio. €, personlig tilskud minimum 500 k€, udvælgelsesproces på 18 måneder i gennemsnit, McUniversity-uddannelse: detaljer om franchisearbejdsgangen for McDonald's Frankrig, uden at gå på kompromis.

Bliv en del af Fooderise-fællesskabet på WhatsApp

Gratis · Eksklusivt indhold · 0 spam · Afmeld når som helst

Tilmeld mig kanalen

Øjeblikkelig adgang · WhatsApp