رژیم بهداشتی محلی (RSD) الزامی برای استخراج به سمت سقف، با ارتفاعی کافی برای عدم مزاحمت برای همسایگان دارد.
فیلترهای کربن فعال (بازیافتی) اغلب برای رستوران‌های کوچک بدون سرخ‌کردن قابل قبول هستند، اما در بیشتر جوامع مسکونی برای “غذاهای بزرگ” (بورگر، سیب‌زمینی سرخ‌کرده) ممنوع هستند.
تعمیر و نگهداری: یک شستشو کامل و ضدعفونی کردن هودها، دودکش‌ها و موتورها سالی یک بار توسط یک شرکت متخصص که گواهی ارائه می‌دهد، الزامی است.
خطر آتش‌سوزی: چربی‌های انباشته در دودکش‌ها سوخت بسیار مناسبی هستند. در صورت بروز آتش‌سوزی، اگر گواهی تمیزکاری وجود نداشته باشد، بیمه خسارت را پرداخت نمی‌کند.
به جامعه Fooderise بپیوندید
نکته‌های بیشتری مانند این را مستقیم در واتساپ دریافت کنید. رایگان، بدون هرزنامه.
پیوستن به کانالاصلاح یا پیشنهاد؟
تأمین‌کننده، رستوران‌دار یا کارشناس این حوزه هستید و نکته‌ای برای اصلاح یا تکمیل یافته‌اید؟ به ما کمک کنید این مقاله را به‌روز نگه داریم.
پیشنهاد بهبود