Das Gesundheitsverordnung des Départements (RSD) schreibt eine Ablage auf das Dach vor, in einer Höhe, die die Nachbarschaft nicht beeinträchtigt.
Aktivkohlefilter (Recycling) werden oft für kleine Restaurants ohne Frittieren toleriert, aber in den meisten Eigentumswohnungen für “große Küche” (Burger, Pommes) verboten.
Wartung: Vollständige Reinigung der Dunstabzugshauben, Schläuche und Motoren JÄHRLICH durch ein spezialisiertes Unternehmen, das ein Attest ausstellt.
Brandgefahr: Gesammelte Fettstoffe in den Schornsteinen sind ein hervorragendes Brennstoff. Im Brandfall, wenn keine Reinigungspapiere vorliegen, übernimmt die Versicherung keine Kosten.
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