İl Sağlık Kurulu Kararnamesi (ISK), komşuları rahatsız etmeyecek yeterli yüksekliğe, çatıya doğru bir boşaltma yapmayı zorunlu kılar.
Aktif kömür filtreler (yenileme) genellikle kızartma yapılmayan küçük restoranlarda kabul edilebilirken, çoğu site yönetiminde (burger, patates kızartması) gibi "büyük mutfak"larda yasaktır.
Bakım: Bir yıl içinde uzman bir firma tarafından zorunlu olarak fanlar, hava kanalları ve motorların tamamen temizlenmesi ve bir belge verilmesi gerekir.
Yangın riski: Tıkanıklıklardaki biriken yağ mükemmel bir yakıt görevi görür. Bir yangın durumunda, temizlik belgesi yoksa sigorta ödeme yapmaz.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration