النظافة واللوائح 6 min de lecture 7 février 2026
يفرض القرار الصحي الصحي الإداري (RSD) استخلاصًا نحو السقف، على ارتفاع كافٍ لعدم إعاقة الجيران.
تُسمح المرشحات الكربونية النشطة (إعادة التدوير) غالبًا في المطاعم الصغيرة التي لا تُقلى، ولكن يُمنع استخدامها في “المطابخ الكبيرة” (البرغر، البطاطس المقلية) في معظم الأندية السكنية.
الصيانة: تنظيف شامل لشفاطات الدخان، والممرات، والمحركات إلزامي مرة واحدة في السنة بواسطة شركة متخصصة تقدم شهادة.
خطر الحريق: تراكم الدهون في المداخن وقود مثالي. في حالة وقوع حريق، إذا لم تكن هناك شهادة تنظيف، فلن تدفع شركة التأمين.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration