النظافة واللوائح
6 min للقراءة
7 février 2026
يفرض القرار الصحي الصحي الإداري (RSD) استخلاصًا نحو السقف، على ارتفاع كافٍ لعدم إعاقة الجيران.
تُسمح المرشحات الكربونية النشطة (إعادة التدوير) غالبًا في المطاعم الصغيرة التي لا تُقلى، ولكن يُمنع استخدامها في “المطابخ الكبيرة” (البرغر، البطاطس المقلية) في معظم الأندية السكنية.
الصيانة: تنظيف شامل لشفاطات الدخان، والممرات، والمحركات إلزامي مرة واحدة في السنة بواسطة شركة متخصصة تقدم شهادة.
خطر الحريق: تراكم الدهون في المداخن وقود مثالي. في حالة وقوع حريق، إذا لم تكن هناك شهادة تنظيف، فلن تدفع شركة التأمين.
انضم إلى مجتمع Fooderise
احصل على المزيد من النصائح مثل هذه مباشرة على واتساب. مجاناً، بلا إزعاج.
الانضمام إلى القناةتصحيح أو اقتراح؟
هل أنت مورّد أو صاحب مطعم أو خبير في القطاع ولاحظت معلومة تحتاج إلى تصحيح أو استكمال؟ ساعدنا في إبقاء هذا المقال محدّثاً.
اقتراح تحسين