Державний санітарний регламент (ДСР) передбачає вивезення сміття на дах, на достатню висоту, щоб не заважати сусідам.
Фільтри з активованого вугілля (для рециркуляції) часто допускаються для невеликих ресторанів без смаження, але забороняються для “великої кухні” (гамбургерів, картоплі фрі) у більшості багатоквартирних будинків.
Інтерв’ю: Повне очищення витяжок, повітроводів та двигунів ОБОВ’ЯЗКОВО один раз на рік спеціалізованою компанією, яка видає підтвердження.
Ризик пожежі: Накопичена жирність у димоходах є ідеальним паливом. У разі пожежі, якщо немає свідоцтва про чищення, страхова компанія не виплачує компенсацію.
Приєднуйтесь до спільноти Fooderise
Отримуйте більше таких порад просто у WhatsApp. Безкоштовно, без спаму.
Приєднатися до каналуВиправлення чи пропозиція?
Ви постачальник, ресторатор або експерт галузі й помітили, що варто виправити або доповнити? Допоможіть нам підтримувати цю статтю в актуальному стані.
Запропонувати покращення