Державний санітарний регламент (ДСР) передбачає вивезення сміття на дах, на достатню висоту, щоб не заважати сусідам.
Фільтри з активованого вугілля (для рециркуляції) часто допускаються для невеликих ресторанів без смаження, але забороняються для “великої кухні” (гамбургерів, картоплі фрі) у більшості багатоквартирних будинків.
Інтерв’ю: Повне очищення витяжок, повітроводів та двигунів ОБОВ’ЯЗКОВО один раз на рік спеціалізованою компанією, яка видає підтвердження.
Ризик пожежі: Накопичена жирність у димоходах є ідеальним паливом. У разі пожежі, якщо немає свідоцтва про чищення, страхова компанія не виплачує компенсацію.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration