استراتژی‌های فروش متقابل (کراس‌سلینگ) و فروش ارتقا (آپ‌سلینگ) در تحویل

میانگین سبد خرید یک محرک اصلی برای سودآوری است. با همان هزینه‌های ثابت (بسته‌بندی، آماده‌سازی)، یک سفارش 25 یورویی به طور قابل توجهی سودآورتر از یک سفارش 15 یورویی است. فروش متقابل (cross-selling) و فروش مکمل (upselling) به طور طبیعی این مبلغ را افزایش می‌دهند.

در پلتفرم‌ها، فروش متقابل (cross-selling) از طریق بخش “محصولات تکمیلی” یا “توصیه‌های مرتبط” انجام می‌شود. به طور مداوم پیشنهاد دهید: نوشیدنی‌ها، دسرها، سس‌های اضافی و مقادیری از سیب‌زمینی سرخ‌کرده. این محصولات با حاشیه سود بالا، میانگین مبلغ سفارش را بدون پیچیده کردن فرآیند آماده‌سازی افزایش می‌دهند.

افزایش فروش شامل ارائه نسخه‌ی بهبودیافته‌ی غذای انتخاب‌شده می‌شود. گزینه‌های “XL” یا “ماکسی” با هزینه‌ی اضافی 2 تا 3 یورو ارائه دهید. هزینه اضافی مواد اولیه معمولاً ناچیز است، اما حاشیه سود اضافی قابل توجه است.

منو‌ها و بسته‌های پیشنهادی ابزاری قدرتمند برای ارتقاء فروش هستند. یک منوی “غذا + نوشیدنی + دسر” با تخفیف جزئی، مشتری را تشویق می‌کند تا بیشتر سفارش دهد. اطمینان حاصل کنید که بسته همچنان سودآور باقی می‌ماند، با وجود تخفیف.

توصیفات مقالات مکمل خود را به دقت تنظیم کنید. “تری‌میسوی خانگی با قهوه ایتالیایی” فروش بیشتری نسبت به “دسر روز” دارد. از عکس برای هر گزینه اضافه کنید. مقالاتی که دارای عکس هستند، 30 درصد بیشتر از مقالاتی که بدون تصویر هستند، فروش دارند.