افزایش میانگین سبد خرید، سریعترین راه برای بهبود سودآوری سفارشهای شما در زمینه تحویل است. هر یورو اضافی مستقیماً به حاشیه تبدیل میشود، زیرا هزینههای ثابت (بستهبندی، آمادهسازی پایه) یکسان باقی میمانند.
تکنیک ۱: منوهای ترکیبی. پیشنهاد فرمولهای (блюد + همراه + نوشیدنی) با تخفیف ۱۰-۱۵ درصدی نسبت به قیمتهای جداگانه. مشتریان احساس میکنند که یک معامله خوب انجام دادهاند و شما سبد خرید را افزایش میدهید.
تکنیك دوم: افزودنیهای قابل مشاهده. اضافه کردن گزینههای سفارشیسازی (گوشت دو برابر، پنیر اضافی، سس ویژه) 1 تا 3 یورو. 40 درصد مشتریان حداقل یک افزودنی را انتخاب میکنند.
تکنیک ۳: دسرها استراتژیک. یک دسر ارزان قیمت (۲-۴ یورو) با یک عکس جذاب قرار دهید. این افزودنی رایجترین است در سفارشهای موجود.
تکنیک ۴: حداقل سفارش هوشمند. آن را درست بالای محبوبترین غذایتان قرار دهید تا تشویق به افزودن یک آیتم اضافی شود.
تکنیک پنجم: نوشیدنیهای لوکس. پیشنهاد دهید نوشیدنیهای دستساز یا اسموتیهایی با حاشیه سود بالا به جای نوشیدنیهای گازدار با حاشیه سود پایین.
تکنیک ششم: بخشهای خانوادگی. پیشنهاد دهید نسخههای XL از غذاهای محبوب خود را با قیمت کمی بالاتر اما حاشیه سود بسیار بیشتری ارائه دهید.
تکنیک 7: فصلی بودن. غذاهای فصلی حس فوریت ایجاد میکنند و توجیهی برای قیمت بالاتر ارائه میدهند. “فقط در زمستان موجود” باعث میشود که همین حالا سفارش دهید.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration