میانگین سبد خرید تحویلی به طور طبیعی 20 تا 30 درصد بیشتر از خرید در فروشگاه (با احتساب هزینه ارسال) است. اما با استفاده از تکنیکهای مناسب، میتوانید آن را به میزان 15 تا 25 درصد بیشتر افزایش دهید.
پیشنهادهای “اضافه شده” در پلتفرمها در منوی شما تنظیم شدهاند. برای هر غذا، 2 تا 3 پیشنهاد را مشخص کنید: نوشیدنی، دسر، همراه. 30 درصد مشتریان حداقل یک آیتم پیشنهادی را اضافه میکنند.
فرمولها قویترین ابزار هستند. “برگر + سیبزمینی سرخکرده + نوشیدنی = 16.90 یورو” به جای “برگر 12 یورو + سیبزمینی سرخکرده 4 یورو + نوشیدنی 3 یورو = 19 یورو”. مشتری احساس میکند که یک معامله خوب کرده است و شما سبد خرید بیشتری را تضمین میکنید.
اضفهها روی غذاها (پنیر +1.50 یورو، بیکن +2 یورو، سس ویژه +0.80 یورو) توسط 40 تا 50 درصد مشتریان پذیرفته میشوند. اینها حاشیهای تقریباً خالص را تشکیل میدهند زیرا هزینه واقعی بسیار کم است.
پیشنهاد سایزهای مختلف: S، M، L. سایز M همیشه محبوبترین سایز است. قیمت آن را طوری تعیین کنید که سودآوری شما را حداکثر کند.
دسرها در تحویل به قیمت پایین فروخته میشوند. آنها را در منوی خود با عکسهای جذاب برجسته کنید. یک دسر با قیمت 4.50 یورو و هزینه مواد اولیه 1 یورو بهترین نسبت حاشیه سود را دارد.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration