کاغذ: ساده، ارزان، مقاوم، میتوان روی آن نوشت و به گذرنامه چسبانده شود. اما گم میشود، کثیف میشود، میریزد و نمیدانیم از چه زمانی در آنجا است.
صفحه نمایش (KDS): زمانبندی دقیق را نشان میدهد (“در حال انتظار از 12 دقیقه” به رنگ قرمز). امکان مرتبسازی بر اساس غذا را فراهم میکند (مثلاً: “4 عدد همبرگر را همزمان سرو کنید” حتی اگر سفارشهای مختلفی باشند). دوستدار محیط زیست (عدم استفاده از روکشها).
مشکل KDS: خرابی صفحه، آشپزخانه را فلج میکند. همیشه باید یک چاپگر پشتیبان وجود داشته باشد. صفحه چرب، تمیز کردن آن دشوار است.
KDS همچنین به اندازهگیری عملکرد امکان میدهد: “میانگین زمان خروج یک ظرف: 8 دقیقه”. این با کاغذ امکانپذیر نیست.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration