Erhöhen Sie Ihren durchschnittlichen Warenkorbwert, um die schnellste Strategie zur Verbesserung der Rentabilität Ihrer Bestellungen bei Lieferung zu verbessern. Jeder zusätzliche Euro führt direkt zu einer Marge, da die Fixkosten (Verpackung, Grundzubereitung) gleich bleiben.
Kombinationsmenüs. Bieten Sie Menüs (Hauptgericht + Beilage + Getränk) mit einer Reduzierung von 10-15 % gegenüber den Einzelpreisen an. Die Kunden haben das Gefühl, ein Schnäppchen zu machen, und Sie erhöhen den Warenkorbwert.
Technik 2: Sichtbare Zusätze. Fügen Sie Anpassungsoptionen (doppelte Fleisch, extra Käse, spezielle Soße) für 1–3 EUR hinzu. 40 % der Kunden wählen mindestens einen Zusatz.
Technik 3: Strategische Desserts. Platziere einen Dessert zum kleinen Preis (2-4 EUR) mit einem appetitlichen Foto. Dies ist die häufigste Ergänzung bei bestehenden Bestellungen.
Technik 4: Die intelligente Mindestbestellung. Setzen Sie sie knapp oberhalb Ihres beliebtesten Gerichts, um die Ergänzung eines weiteren Artikels zu fördern.
Technik 5: Premium-Getränke. Bieten Sie handgefertigte Getränke oder Smoothies mit höherem Aufwand anstatt von zuckerhaltigen Limonaden mit geringerem Aufwand.
Technik 6: Familienportionen. Bieten Sie XL-Größen Ihrer beliebten Gerichte mit einem leicht erhöhten Preis und einer deutlich besseren Marge an.
Technik 7: Die Saisonabhängigkeit. Saisonale Gerichte erzeugen ein Gefühl der Dringlichkeit und rechtfertigen einen Premiumpreis. “Nur im Winter erhältlich” ermutigt zum sofortigen Bestellen.
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