Øg din gennemsnitlige kurv værdi for at forbedre rentabiliteten af dine leveringsordrer. Hver ekstra euro omsættes direkte til fortjeneste, da faste omkostninger (emballage, grundlæggende forberedelse) forbliver de samme.
Kombinationsmenuer. Foreslå formler (retter + tilbehør + drikkevarer) med en rabat på 10-15% i forhold til de individuelle priser. Kunderne får en følelse af at få et godt tilbud, og du øger kurvens værdi.
Teknik 2: Synlige tilbehør. Tilføj personaliseringsmuligheder (dobbelt kød, ekstra ost, special sauce) for 1-3 EUR. 40% af kunderne vælger mindst ét tilbehør.
Teknik 3: Strategiske desserter. Placer en dessert til lav pris (2-4 EUR) med et appetitvækkende billede. Det er den mest hyppige tilføjelse til eksisterende ordrer.
Teknik 4: Den intelligente minimumordre. Sæt den lige lidt over din mest populære ret for at opmuntre til tilkøb.
Teknik 5: Premium drikkevarer. Foreslå håndlavede drikkevarer eller smoothies med højere margin i stedet for sodavand i lav margin.
Teknik 6: Familielanddele. Foreslå XL-versioner af jeres populære retter med en let højere pris, men en meget bedre fortjeneste.
Teknik 7: Sæsonbestemthed. Sæsonbestemte retter skaber en følelse af hastværk og retfærdiggør en højere pris. “Kun tilgængelig om vinteren” opfordrer til at bestille nu.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration