زيادة متوسط سلة التسوق هي الاستراتيجية الأسرع لتحسين ربحية طلبات التوصيل الخاصة بك. كل يورو إضافي يترجم مباشرة إلى هامش، حيث تظل التكاليف الثابتة (التغليف، التحضير الأساسي) هي نفسها.
الخيار الأول: القوائم المختارة. اقترحوا عروضًا (طبق + طبق جانبي + مشروب) مع خصم 10-15% مقارنة بالأسعار الفردية. يشعر العملاء وكأنهم يحصلون على صفقة جيدة، مما يزيد من قيمة سلة التسوق.
الخيار الثاني: الإضافات المرئية. أضف خيارات تخصيص (لحم مزدوج، جبنة إضافية، صلصة خاصة) بـ 1-3 يورو. 40٪ من العملاء يختارون على الأقل إضافة واحدة.
التقنية 3: الحلويات الاستراتيجية. ضع حلوى ذات سعر منخفض (2-4 يورو) مع صورة مغرية. هذه هي الإضافة الأكثر شيوعًا على الطلبات الحالية.
التقنية 4: الحد الأدنى للطلب الذكي. حدده مباشرة فوق طبقكم الأكثر شعبية لتشجيع إضافة عنصر إضافي.
التقنية الخامسة: المشروبات الفاخرة. اقترحوا مشروبات مصنوعة يدويًا أو سموثي بأسعار مرتفعة بدلاً من علب الصودا ذات الهامش المنخفض.
التقنية 6: الأجزاء العائلية. اقترحوا إصدارات XL من أطباقكم الشائعة بسعر أعلى قليلاً ولكن بهامش ربحي أفضل بكثير.
التقنية 7: الموسمية. الأطباق الموسمية تخلق شعورًا بالإلحاح وتبرر سعرًا مرتفعًا. “متاح فقط في الشتاء” يحث على الطلب الآن.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration