Aumentar su cesta promedio es la estrategia más rápida para mejorar la rentabilidad de sus pedidos en entrega. Cada euro adicional se traduce directamente en margen, ya que los costos fijos (embalaje, preparación básica) permanecen los mismos.
Técnica 1: Los menús combinados. Proponga fórmulas (plato + acompañamiento + bebida) con un descuento del 10-15% con respecto a los precios individuales. Los clientes tienen la impresión de hacer una buena compra, y usted aumenta el valor del carrito.
Técnica 2: Los suplementos visibles. Añada opciones de personalización (doble carne, queso extra, salsa especial) por 1-3 EUR. El 40% de los clientes elige al menos un suplemento.
Técnica 3: Los postres estratégicos. Coloque un postre económico (2-4 EUR) con una foto apetitosa. Es el añadido más frecuente en los pedidos existentes.
Técnica 4: El mínimo de pedido inteligente. Fíjalo justo por encima de tu plato más popular para fomentar la adición de un artículo adicional.
Técnica 5: Bebidas premium. Proponga bebidas artesanales o batidos con un margen elevado en lugar de refrescos enlatados de bajo margen.
Técnica 6: Porciones familiares. Proponga versiones XL de sus platos populares con un precio ligeramente superior pero un margen mucho mejor.
Técnica 7: La estacionalidad. Los platos de temporada crean un sentimiento de urgencia y justifican un precio premium. “Disponible únicamente en invierno” incita a ordenar ahora.
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