اطلاعات همواره بهترین همراه شما برای تصمیمگیریهای درست هستند. اما باید بدانید کدامها را بررسی کنید.
KPI 1: درآمد به ازای هر ساعت کاری. شکافهای سودآور و غیرسودآور را شناسایی کنید.
KPI 2: میانگین سبد خرید. به طور هفتگی آن را پیگیری کنید. اگر کاهش یابد، نشانهای هشدار است.
KPI 3: نرخ پذیرش. هدف 95%+. کمتر از 90%، دیدهشدگی شما را تحت تاثیر قرار میدهد.
KPI 4: میانگین زمان آمادهسازی. آن را با تخمین خود مقایسه کنید. اختلاف نباید بیشتر از 3 دقیقه باشد.
KPI 5: میانگین امتیاز. به طور روزانه آن را پیگیری کنید. کاهش 0.1 امتیاز نیازمند بررسی فوری است.
KPI 6: نرخ لغو رزرو. هدف، کمتر از 2 درصد است. اگر این عدد از این کمتر شد، دلایل را شناسایی و اصلاح کنید.
KPI 7: تعداد سفارشات در روز. روندها را شناسایی کنید (افزایش، کاهش، فصلی).
KPI 8: نرخ اعتراض به بازپرداخت. اگر بیش از 3% از سفارشهای شما به بازپرداخت منجر شوند، مشکلی وجود دارد.
KPI 9: کالاهای پرفروش در مقابل کالاهای سودآور. همیشه یکسان نیستند.
KPI 10: هزینه جذب مشتری. چقدر برای جذب یک مشتری جدید صرف میکنید؟
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration