البيانات هي أفضل حليف لاتخاذ القرارات الصحيحة. ولكن الأهم من ذلك هو معرفة البيانات التي يجب النظر إليها.
مؤشر الأداء الرئيسي 1: الإيرادات لكل ساعة عمل. حدد الفترات الزمنية الأكثر ربحية وغير الربحية.
مؤشر الأداء الرئيسي 2: متوسط سلة التسوق. تتبعه أسبوعًا بعد أسبوع. إذا انخفض، فهو إشارة تحذير.
مؤشر الأداء الرئيسي 3: معدل القبول. استهدف 95٪+. أقل من 90٪ سيؤثر سلبًا على رؤيتك.
مؤشر الأداء الرئيسي 4: متوسط وقت التحضير. قارنه بتقديرك. يجب أن يكون الفرق أقل من 3 دقائق.
مؤشر الأداء الرئيسي 5: متوسط الدرجة. تابعها يوميًا. أي انخفاض بمقدار 0.1 نقطة يستدعي تحقيقًا فوريًا.
مؤشر الأداء الرئيسي 6: معدل الإلغاء. استهدف أقل من 2%. إذا كان أعلى من ذلك، حدد الأسباب وأصلحها.
مؤشر الأداء الرئيسي 7: عدد الطلبات اليومية. حدد الاتجاهات (ارتفاع، انخفاض، موسمية).
مؤشر الأداء الرئيسي 8: معدل الاعتراض على استرداد الأموال. إذا كان أكثر من 3٪ من طلباتك يتم استردادها، فهناك مشكلة.
مؤشرات الأداء الرئيسية 9: المنتجات الأكثر مبيعًا مقابل الأكثر ربحية. قد لا يكونان نفس الشيء.
مؤشر الأداء الرئيسي 10: تكلفة اكتساب العميل. كم تنفق على العروض الترويجية للحصول على عميل جديد؟
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration