Veriler en iyi kararları vermen için en iyi arkadaşındır. Ancak, hangi verilere bakmanız gerektiğini bilmek de gerekir.
KPI 1 : Açılış saati başına gelir. Karlı ve karlı olmayan zaman dilimlerini belirleyin.
KPI 2: Ortalama Sepet. Hafta hafta takip edin. Eğer düşerse, alarm sinyalidir.
KPI 3: Kabul oranı. %95+ hedeflerinize ulaşın. %90’ın altında kalmak görünürlüğünüzü olumsuz etkiler.
KPI 4 : Ortalama hazırlık süresi. Tahmininizle karşılaştırın. Aradaki fark 3 dakikadan az olmalıdır.
KPI 5: Ortalama not. Günlük olarak takip edin. 0,1 puanlık bir düşüşün derhal bir inceleme gerektirdiğini unutmayın.
KPI 6: İptal oranı. %2’yi hedefleyin. Üzerindeyse, nedenleri belirleyin ve düzeltin.
KPI 7 : Bir günde yapılan sipariş sayısı. Trendleri (artış, düşüş, mevsimsellik) belirleyin.
KPI 8: İade talebi oranı. Siparişlerinizin %3’ünden fazlasının iade edilmesi bir sorun olduğunu gösterir.
KPI 9: En satış rakamlarıyla en çok satan ürünler ile kârlılık açısından en kârlı ürünler aynı olmayabilir.
KPI 10: Müşteri edinme maliyeti. Yeni bir müşteri edinmek için ne kadar promosyon harcıyor?
Fooderise topluluğuna katılın
Bunun gibi daha fazla ipucunu doğrudan WhatsApp'tan alın. Ücretsiz, spam yok.
Kanala katılBir düzeltme veya öneri mi?
Tedarikçi, restoran işletmecisi ya da sektör uzmanı mısınız ve düzeltilecek veya tamamlanacak bir bilgi mi fark ettiniz? Bu makaleyi güncel tutmamıza yardımcı olun.
İyileştirme öner