Hava durumu, teslimat sipariş hacmini etkileyen en öngörülebilir dış faktörlerden biridir. Yağmurlu havalarda, sipariş sayısı %20 ile %40 arasında artar. Sıcak havalarda ise içecekler ve salatalar patlar.
Hava durumunu önceden tahmin edin. 3 günlük tahminleri kontrol edin ve bunun sonucunda stoklarınızı ayarlayın. Yağmurlu bir pazar günü, standart bir Cuma akşamı kadar çok sayıda sipariş yaratır. Personeli ve malzemeleri planlayın.
Menünüz mevsim ve koşullara göre uyarlayın. Kışın, çorbaları, gratinleri ve sıcak tutan yemekleri öne çıkarın. Yazın, salataları, bowları ve serin içecekleri sunun. Müşteriler o anki ruh hallerine uygun olanları sipariş eder.
Soğuk veya şiddetli yağışlı havalarda teslimat süreleri uzar çünkü sürücüler daha azdır. Hazırlık sürelerinizi hafifçe artırarak gecikme cezalarını önleyin, bu cezaların sizin suçu olmadığı durumlarda olacaktır.
Hava olaylarından faydalanarak iletişim kurun. Sosyal medya hesaplarınızda “Yağıyor mu? Sıcak bir yemek yemeği ısmarlayalım!” gibi bir mesaj, ani siparişlere yol açar. Sınırlı bir teklifle birleştirerek etkiyi en üst düzeye çıkarın.
Fooderise topluluğuna katılın
Bunun gibi daha fazla ipucunu doğrudan WhatsApp'tan alın. Ücretsiz, spam yok.
Kanala katılBir düzeltme veya öneri mi?
Tedarikçi, restoran işletmecisi ya da sektör uzmanı mısınız ve düzeltilecek veya tamamlanacak bir bilgi mi fark ettiniz? Bu makaleyi güncel tutmamıza yardımcı olun.
İyileştirme öner