O clima é um dos fatores externos mais previsíveis que influencia o volume de pedidos de entrega. Nos dias de chuva, o número de pedidos aumenta em 20 a 40%. Nos dias de calor, as bebidas e saladas explodem.
Antecipe as quedas climáticas. Consulte as previsões de 3 dias e ajuste seus estoques em consequência. Um domingo chuvoso gera tantas encomendas quanto uma sexta-feira à noite padrão. Programe a equipe e os ingredientes.
Adapte seu menu à a estação e às condições. No inverno, destaque sopas, gratins e pratos reconfortantes. No verão, ofereça saladas, bowls e bebidas refrescantes. Os clientes pedem o que corresponde ao seu humor do momento.
Nos dias de frio intenso ou chuva forte, os prazos de entrega se alongam, pois há menos entregadores disponíveis. Aumente ligeiramente suas estimativas de tempo de preparação para evitar penalidades por atraso que não são sua culpa.
Aproveite os eventos climáticos para se comunicar. Uma mensagem nas suas redes sociais “Está chovendo? Entregamos uma refeição quente para você!” gera pedidos impulsivos. Combine com uma oferta por tempo limitado para maximizar o impacto.
Junte-se à comunidade Fooderise
Receba mais conselhos como este diretamente no WhatsApp. Gratuito, sem spam.
Entrar no canalUma correção ou uma sugestão?
É fornecedor, restaurador ou especialista do setor e detetou algo a corrigir ou a completar? Ajude-nos a manter este artigo atualizado.
Propor uma melhoria