Hava durumu, teslimat siparişleriniz üzerindeki en etkili dış faktördür. Bu korelasyonu anlamanız, zirveleri ve düşüşleri tahmin etmenize olanak tanır.
Yağmur: Siparişlerde %20-40 artış. İnsanlar evde kalıyor. Buna hazırlıklı olun (stoklar, ekip, hazırlıklar). Ancak dikkat: sürücü sayısı da azalıyor, bu nedenle teslimat süreleri uzuyor.
Yüksek Sıcaklık: Soğuk yemeklerde (%10 ila %20) indirim, sıcak yemeklerde ise (%15) indirim uygulanıyor. Menünüzü buna göre ayarlayın ve taze seçeneklerinizi öne çıkarın.
Yoğun soğuk: +15 ila %25 rahatlatıcı yemeklerde (çorbalar, yemeğin yoğurtlu halleri, gratenler). Müşteriler cömertçe sipariş verdiği bu mevsimde ortalama sepete en yüksek artış yaşanıyor.
Hava güzel ve ılık: siparişlerde %10 ila %20 azalma. İnsanlar restoranlara gidiyor veya dışarıda pişiriyor. Yeni kampanyalar başlatmak ve yeni tarifler denemek için ideal zaman.
Her akşam yarının hava durumunu kontrol edin ve ayarlayın: kurulum, ekip, öne çıkan menü, hazırlık süresi. Bu rutin 5 dakika sürer ve sürprizleri önler.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration