Hava durumu, teslimat siparişleriniz üzerindeki en etkili dış faktördür. Bu korelasyonu anlamanız, zirveleri ve düşüşleri tahmin etmenize olanak tanır.
Yağmur: Siparişlerde %20-40 artış. İnsanlar evde kalıyor. Buna hazırlıklı olun (stoklar, ekip, hazırlıklar). Ancak dikkat: sürücü sayısı da azalıyor, bu nedenle teslimat süreleri uzuyor.
Yüksek Sıcaklık: Soğuk yemeklerde (%10 ila %20) indirim, sıcak yemeklerde ise (%15) indirim uygulanıyor. Menünüzü buna göre ayarlayın ve taze seçeneklerinizi öne çıkarın.
Yoğun soğuk: +15 ila %25 rahatlatıcı yemeklerde (çorbalar, yemeğin yoğurtlu halleri, gratenler). Müşteriler cömertçe sipariş verdiği bu mevsimde ortalama sepete en yüksek artış yaşanıyor.
Hava güzel ve ılık: siparişlerde %10 ila %20 azalma. İnsanlar restoranlara gidiyor veya dışarıda pişiriyor. Yeni kampanyalar başlatmak ve yeni tarifler denemek için ideal zaman.
Her akşam yarının hava durumunu kontrol edin ve ayarlayın: kurulum, ekip, öne çıkan menü, hazırlık süresi. Bu rutin 5 dakika sürer ve sürprizleri önler.
Fooderise topluluğuna katılın
Bunun gibi daha fazla ipucunu doğrudan WhatsApp'tan alın. Ücretsiz, spam yok.
Kanala katılBir düzeltme veya öneri mi?
Tedarikçi, restoran işletmecisi ya da sektör uzmanı mısınız ve düzeltilecek veya tamamlanacak bir bilgi mi fark ettiniz? Bu makaleyi güncel tutmamıza yardımcı olun.
İyileştirme öner