Vejret er en af de mest forudsigelige eksterne faktorer, der påvirker ordrestilslutningen. På regnfulde dage stiger antallet af ordrer med 20-40%. På hede dage eksploderer drikkevarer og salater.
Forudse vejrudsving. Se vejrudsigter i 3 dage og juster dine beholdninger i overensstemmelse hermed. En regnfuld søndag genererer lige så mange ordrer som en standard fredag aften. Planlæg bemanding og ingredienser.
Tilpas dit menukort til årstiden og forholdene. Om vinteren skal du fremhæve supper, gratiner og varme retter. Om sommeren skal du tilbyde salater, bowls og kolde drikkevarer. Kunderne bestiller det, der passer til deres humør lige nu.
På dage med kraftig kulde eller kraftig regn, forlænges leveringstiderne, da der er færre bud. Øg let dine forberedelsestider for at undgå bøder for forsinkelser, som ikke er skyld i din side.
Udnyt vejrændelser til at kommunikere. En besked på dine sociale medier “Det regner? Vi leverer en lækker varm ret til dig!” skaber impulsive bestillinger. Kombiner det med et begrænset tilbud for at maksimere effekten.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration