Uzun hafta sonları ve tatil günleri teslimat için altın dönemlerdir. İnsanlar evde, dinlenmiş ve yemek yapmak istemezler. Sipariş hacmi normal bir hafta sonuna göre iki katına çıkabilir.
Önceden plan yapın. Önümüzdeki 3 ay için resmi tatil ve bayram takvimini kontrol edin. Her dönem için ek stok, ek personel ve olası özel teklifleri planlayın.
Randevularınızı ayarlayın. Bir pazartesi tatili, bir pazar kadar çok sipariş yaratır. Normalde kapalı olan saatlerde brunch ve öğleden sonra ikram gibi alışılmadık saatlerde açılın. Tatilde olan müşteriler alışılmadık saatlerde sipariş verir.
Özel teklifler oluşturun. “Uzun hafta sonu” özel bir menü veya bayram için bir aperatif tabağı, ani siparişler yaratabilir. Müşterilerin zihnine girmek için bayramdan 2-3 gün önce sosyal ağlarda iletişim kurun.
Rekabette dikkatli olun. Birçok restoran tatile girdiğinde kapanır, bu da rekabeti azaltır. Eğer siz açık kalırsanız, talebin daha büyük bir bölümünü yakalarsınız. Bu genellikle yılın en iyi yatırım/kar oranıdır.
Fooderise topluluğuna katılın
Bunun gibi daha fazla ipucunu doğrudan WhatsApp'tan alın. Ücretsiz, spam yok.
Kanala katılBir düzeltme veya öneri mi?
Tedarikçi, restoran işletmecisi ya da sektör uzmanı mısınız ve düzeltilecek veya tamamlanacak bir bilgi mi fark ettiniz? Bu makaleyi güncel tutmamıza yardımcı olun.
İyileştirme öner