Yılbaşı ve diğer tatiller, teslimat taleplerinde önemli artışlara neden olur. Sevgililer Günü, %40 daha fazla sipariş yaratırken, Kutsal Kutsal Gecesi %60’lık bir artışa neden olur. Önceden planlama şarttır.
3 haftaya özel menünüzü önceden planlayın. Tarifleri deneyin, maliyetleri hesaplayın, yemeklerin fotoğraflarını çekin ve etkinleştirme tarihinden en az 1 hafta önce çevrimiçi olarak yayınlayın.
Özel menüler, özellikle kutlamalar sırasında oldukça iyi çalışır. “2 Kişilik Sevgililer Günü Menüsü: başlangıç + ana yemek + tatlı + içecek = 49,90 EUR” menü kartındaki yemeklere göre daha çekicidir.
Ekibinizi güçlendirin. Tatil, hazırlıksız yakalanmayı kabullenmez. Ek personel için %30-50 arasında ek iş gücü planlayın ve destekleri en az 2 gün önceden eğitin.
Ambalaj stoklarınızı %50 artırın. Paketleme eksikliği, yoğun dönemlerde yıkıcıdır. Fazla stok bulundurmak, siparişleri reddetmekten daha iyidir.
Yedi gün önce sosyal medyada paylaşım yapın: özel menüden fotoğraflar, sayım yapma, hazırlık hikayeleri. “J” günü için siparişleri maksimize etmek için beklentiyi yaratın.
Fooderise topluluğuna katılın
Bunun gibi daha fazla ipucunu doğrudan WhatsApp'tan alın. Ücretsiz, spam yok.
Kanala katılBir düzeltme veya öneri mi?
Tedarikçi, restoran işletmecisi ya da sektör uzmanı mısınız ve düzeltilecek veya tamamlanacak bir bilgi mi fark ettiniz? Bu makaleyi güncel tutmamıza yardımcı olun.
İyileştirme öner