Siparişlerinizin profili hafta içi ve hafta sonu arasında radikal bir değişiklik gösteriyor. Bunu ayarlamak, sıklıkla göz ardı edilen bir performans aracıdır.
Hafta içi öğle saatlerinde (11:30-14:00): müşteriler hızlı, dengeli ve uygun fiyatlı bir öğle yemeği istiyor. Öğle menüsü (yemeğin yanında içecek, 12-15 EUR) en çok tercih edilen seçeneklerdir.
Hafta sonu akşam saatlerinde (18:00-21:00): siparişler genellikle 1-2 kişilik, yorgun çalışanlar için. Çorbalar, makarnalar ve yavaş pişirilmiş yemekler (tencere yemekleri) iyi işe yarıyor.
Cuma ve Cumartesi akşamları: siparişler daha hareketli, genellikle gruplar için. Paylaşılacak yemekler, büyük porsiyonlar ve tatlılar belirgin şekilde daha iyi satıyor. Ortalama sepet 30 ila 40% daha yüksek.
Pazar: brunch (10:00-14:00) ve rahat yemeklerin (18:00-21:00) günü. Geniş yemekler, aile formülleri ve lezzetli tatlılar baskın.
Menünüzü zaman temelli kategorilerle uyarlayın: “Hafta içi Hızlı Öğle Menüsü”, “Hafta sonu Aile Menüsü” cumartesi ve pazar günleri. Platformlar menü değişikliklerini planlamayı sağlar.
Fooderise topluluğuna katılın
Bunun gibi daha fazla ipucunu doğrudan WhatsApp'tan alın. Ücretsiz, spam yok.
Kanala katılBir düzeltme veya öneri mi?
Tedarikçi, restoran işletmecisi ya da sektör uzmanı mısınız ve düzeltilecek veya tamamlanacak bir bilgi mi fark ettiniz? Bu makaleyi güncel tutmamıza yardımcı olun.
İyileştirme öner