Siparişlerinizin profili hafta içi ve hafta sonu arasında radikal bir değişiklik gösteriyor. Bunu ayarlamak, sıklıkla göz ardı edilen bir performans aracıdır.
Hafta içi öğle saatlerinde (11:30-14:00): müşteriler hızlı, dengeli ve uygun fiyatlı bir öğle yemeği istiyor. Öğle menüsü (yemeğin yanında içecek, 12-15 EUR) en çok tercih edilen seçeneklerdir.
Hafta sonu akşam saatlerinde (18:00-21:00): siparişler genellikle 1-2 kişilik, yorgun çalışanlar için. Çorbalar, makarnalar ve yavaş pişirilmiş yemekler (tencere yemekleri) iyi işe yarıyor.
Cuma ve Cumartesi akşamları: siparişler daha hareketli, genellikle gruplar için. Paylaşılacak yemekler, büyük porsiyonlar ve tatlılar belirgin şekilde daha iyi satıyor. Ortalama sepet 30 ila 40% daha yüksek.
Pazar: brunch (10:00-14:00) ve rahat yemeklerin (18:00-21:00) günü. Geniş yemekler, aile formülleri ve lezzetli tatlılar baskın.
Menünüzü zaman temelli kategorilerle uyarlayın: “Hafta içi Hızlı Öğle Menüsü”, “Hafta sonu Aile Menüsü” cumartesi ve pazar günleri. Platformlar menü değişikliklerini planlamayı sağlar.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration