Lange weekend og ferie er guld værd for leveringen. Folk er hjemme, afslappede, og har ikke lyst til at lave mad. Ordrestillingen kan fordobles i forhold til et normalt weekend.
Planlæg i forvejen. Tjek kalenderen for feriedage og brohøje for de næste 3 måneder. For hver periode, forudse ekstra beholdninger, ekstra personale og eventuelle særlige tilbud.
Juster dine tider. En mandag på ferie genererer lige så mange ordrer som en søndag. Åbn op for de normalt lukkede tidsrum: brunch om morgenen, eftermiddagssnack. Ferierende kunder bestiller på usædvanlige tidspunkter.
Opret specifikke tilbud. Et særligt “lang weekend”-menu eller en aftenmadssæt kan generere impulsive bestillinger. Kommuniker på dine sociale medier 2-3 dage før broen for at være i kundernes tanker.
Hold øje med konkurrenterne. Mange restauranter lukker i weekenderne, hvilket reducerer konkurrencen. Hvis du holder dig åben, fanger du en større andel af efterspørgslen. Det er ofte en af årets bedste investeringer i forhold til indsats og resultat.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration