O fornecedor, através de plataformas, é um mercado subutilizado. Os pedidos “para 4”, “para 6”, “para 10” geram cestas com um valor médio de 50 a 150 EUR, com margens frequentemente superiores aos pedidos individuais.
O Uber Eats permite criar “menus para grupos” específicos. Crie uma categoria “Para grupos” com pratos, fórmulas para 2/4/6 pessoas e opções de buffet.
As reuniões profissionais do meio-dia são um mercado chave. Bandejas de sanduíches (8-10 sanduíches variados) a 45-60 EUR vendem muito bem durante a semana entre 11h e 12h.
O fornecedor precisa de embalagens específicas: bandejas rígidas, filme plástico profissional, elementos de decoração (ervas frescas, molhos em ramequins). O investimento é mínimo para um resultado profissional.
Planeje suas capacidades: um pedido de buffet para 10 pessoas equivale a 4-5 pedidos individuais em termos de carga de cozinha. Reserve um horário de preparação dedicado se você recebe regularmente este tipo de pedidos.
Comunique esta oferta: adicione um folheto em seus pedidos individuais “Precisa de uma refeição para sua próxima reunião? Descubra nossas fórmulas para grupos.”. É publicidade gratuita para seus clientes existentes.
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