Der Caterer über Plattformen ist ein unterschätzter Markt. Bestellungen wie “für 4”, “für 6”, “für 10” generieren Warenkörbe im Wert von 50 bis 150 EUR mit oft höheren Gewinnmargen als einzelne Bestellungen.
Uber Eats ermöglicht die Erstellung von “Gruppenmenüs” speziell. Erstellen Sie eine Kategorie “Für Gruppen” mit Tellern, Formeln für 2/4/6 Personen und Buffetoptionen.
Die geschäftlichen Mittagspausen sind ein Schlüsselsegment. Sandwichplatten (8-10 Sandwiches variierend) für 45-60 EUR verkaufen sich sehr gut unter der Woche zwischen 11 und 12 Uhr.
Der Caterer benötigt eine spezielle Verpackung: starre Platten, professionelles Frischhaltefolie und Dekorationselemente (frische Kräuter, Saucen in Ramekins). Die Investition ist minimal für ein professionelles Ergebnis.
Planen Sie Ihre Kapazitäten: Eine Hochzeitsservice für 10 Personen entspricht in Bezug auf die Kochbelastung etwa 4-5 Einzelaufträgen. Planen Sie einen separaten Vorbereitungszeitraum ein, wenn Sie regelmäßig diesen Art von Aufträgen entgegennehmen.
Kommunizieren Sie mit diesem Angebot: fügen Sie einen Flyer zu Ihren einzelnen Bestellungen hinzu. “Benötigen Sie eine Mahlzeit für Ihre nächste Zusammenkunft? Entdecken Sie unsere Gruppenangebote.” Das ist kostenlose Werbung bei Ihren bestehenden Kunden.
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