Pesando uma garrafa danificada é a única maneira precisa de conhecer o estoque real (vs. teórico).
Os balanças conectadas (tipo BarVision, Nymphea) reconhecem a garrafa (código de barras) e deduzem a quantidade restante de acordo com o peso do vidro vazio (peso inicial registrado).
Detecte o gotejamento (vendas ou generosidade excessiva). Se você vendeu 10 copos de 4cl (40cl) e faltam 60cl na garrafa, há um problema.
Ganho de tempo: Inventário do bar em 15 minutos ao invés de 1 hora e 30 minutos.
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