A embalagem é o primeiro contato físico entre o seu restaurante e o cliente na entrega. Uma embalagem inadequada pode arruinar um prato perfeitamente preparado.
Regra número 1: a temperatura. Os pratos quentes devem permanecer quentes, os pratos frios devem permanecer frios. Invista em recipientes isolantes para seus pratos de assinatura.
Regra número 2: a vedação. Nada é pior do que um molho que escorreu para dentro da sacola. Use recipientes com tampas seguras e separe os molhos do prato principal.
Regra número 3: as texturas. As batatas fritas moles são a reclamação número 1 na entrega. Use recipientes arejados (com orifícios de ventilação) para alimentos crocantes.
Regra número 4: a responsabilidade socioambiental. Os clientes estão cada vez mais sensíveis ao excesso de embalagem. Priorize materiais recicláveis ou compostáveis. Isso também é um argumento de marketing.
Regra número 5: o branding. Coloque seu logotipo em seus embalagens. Um adesivo é suficiente para orçamentos menores. É publicidade gratuita e reforça a memorização da sua marca.
Orçamento: preveja entre 0,50 EUR e 2 EUR por pedido para embalagens. É um investimento, não um custo. Uma boa embalagem reduz as devoluções, as avaliações negativas e as reclamações.
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