Bir şişeyi bitirip içmek, gerçek stok miktarını (teorik miktardan farklı olarak) doğru bir şekilde bilmenin tek kesin yoludur.
Bağlantılı teraziler (örneğin BarVision, Nymphea) şişeyi (barkod) tanır ve boş camın ağırlığına (önceden kaydedilen tartı) göre kalan miktarı çıkarır.
Akışları (satışlar veya aşırı cömertlik) tespit et. Eğer 4 cl (40 cl)luk 10 bardak sattın ve şişede 60 cl eksikse, bir sorun var.
Zaman tasarrufu: Bardağı sayma 15 dakika yerine 1 saat 30 dakikada.
Fooderise topluluğuna katılın
Bunun gibi daha fazla ipucunu doğrudan WhatsApp'tan alın. Ücretsiz, spam yok.
Kanala katılBir düzeltme veya öneri mi?
Tedarikçi, restoran işletmecisi ya da sektör uzmanı mısınız ve düzeltilecek veya tamamlanacak bir bilgi mi fark ettiniz? Bu makaleyi güncel tutmamıza yardımcı olun.
İyileştirme öner