Teknoloji 5 min de lecture 28 septembre 2025
Bir şişeyi bitirip içmek, gerçek stok miktarını (teorik miktardan farklı olarak) doğru bir şekilde bilmenin tek kesin yoludur.
Bağlantılı teraziler (örneğin BarVision, Nymphea) şişeyi (barkod) tanır ve boş camın ağırlığına (önceden kaydedilen tartı) göre kalan miktarı çıkarır.
Akışları (satışlar veya aşırı cömertlik) tespit et. Eğer 4 cl (40 cl)luk 10 bardak sattın ve şişede 60 cl eksikse, bir sorun var.
Zaman tasarrufu: Bardağı sayma 15 dakika yerine 1 saat 30 dakikada.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration