Vægte en åben flaske er den eneste præcise måde at kende det faktiske lager (vs. det teoretiske).
Forbundne måler (f.eks. BarVision, Nymphea) genkender flasken (stregkode) og udleder den resterende mængde baseret på vægten af det tomme glas (nulvægt registreret).
Identificer spild (fly eller overdreven generøsitet). Hvis du har solgt 10 glas à 4 cl (40 cl) og der mangler 60 cl i flasken, er der et problem.
Tidsbesparelse: Lageret i baren tømmes på 15 minutter i stedet for 1 time og 30 minutter.
Bliv en del af Fooderise-fællesskabet
Få flere råd som dette direkte på WhatsApp. Gratis, uden spam.
Tilmeld dig kanalenEn rettelse eller et forslag?
Er du leverandør, restauratør eller brancheekspert, og har du fundet noget, der bør rettes eller uddybes? Hjælp os med at holde denne artikel opdateret.
Foreslå en forbedring