بهار و تابستان بهطور طبیعی حجم سفارشهای تحویلی را کاهش میدهند (بین -10 تا -20%). مردم بیشتر بیرون میروند، بیرون غذا میخورند و بیشتر آشپزی میکنند. منوی شما باید با این تغییرات سازگار شود.
блюда свежие и легкие преобладают: салаты, поке-боулы, роллы, сэндвичи, гаспачо, смузи. Тяжелые и горячие блюда теряют привлекательность.
بسته های کوچک با قیمت پایین در تابستان عالی هستند. اشتهاها ملایمتر میشوند. سفارش یک کاسه 10 یورو به جای یک وعده غذایی 15 یورو، حجم سفارشات را حفظ میکند.
نوشیدنیهای خنک و دسرها یگوتی، ستارههای تابستان هستند. اسموتیها، شیکهای شیری، بستنی، و یخگانهها. حاشیه سود آنها عالی است و تهیه کردن آنها آسان است.
بسته بندی تابستانی باید بر خنک نگه داشتن تمرکز داشته باشد. غذاهای سرد باید زیر 4 درجه سانتیگراد باقی بمانند. از کیسههای سردکن با بستههای یخی برای سفارشهایی که شامل سوشی، سالاد یا دسر یخ هستند، استفاده کنید.
از رویدادهای تابستانی (جشنها، مسابقات فضای باز، باربیکیوها) برای ارائه پیشنهادات ویژه و متناسب استفاده کنید. سفارش گروهی برای شبهای تابستانی یک فرصت سودآور است.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration