انتقال به بسته‌بندی‌های سازگار با محیط زیست بدون افزایش هزینه‌ها

تغییرات مقرراتی به سرعت در حال پیشرفت است: ممنوعیت پلاستیک‌های یکبار مصرف، الزام به تفکیک زباله، مسئولیت‌پذیری گسترده تولیدکنندگان. پیش‌بینی این تغییرات یک ضرورت است، نه یک امتیاز.

ظروف مقوایی ک Kraft 10 تا 20 درصد گران‌تر از پلاستیک هستند، اما مزیت بازاریابی مهمی دارند: مشتریان آن‌ها را با کیفیت‌تر و مسئولیت‌پذیرتر می‌دانند.

ظروف کاغذی (از الیاف نیشکر) جایگزین بسیار خوبی برای غذاهای گرم هستند. آن‌ها مقاومت بالایی در برابر حرارت، مایکروویو دارند و قابل компостирование هستند. هزینه آن‌ها مشابه پلاستیک‌های غذایی با کیفیت است.

حذف ظروف پلاستیکی و ارائه ظروف چوبی یا بامبو. بهتر از آن، از مشتری بپرسید که آیا به ظروف نیاز دارد (گزینه تیک مارک روی پلتفرم‌ها). 40 درصد مشتریان در خانه غذا می‌خورند و نیازی به آن‌ها ندارند.

با تعهدات خود صحبت کنید. یک پیام را روی کیف یا کارت خود اضافه کنید: “ما از بسته‌بندی 100٪ قابل تجزیه زیستی استفاده می‌کنیم.” این یک استدلال فروش است، به ویژه برای مشتریان جوان شهری.

با تامین‌کنندگان بسته‌بندی خود مذاکره کنید. از سفارشات 1000 واحد به بالا، قیمت‌ها به طور قابل توجهی کاهش می‌یابد. با سایر صاحبان رستوران‌ها متحد شوید تا قدرت چانه‌زنی خود را افزایش دهید.