التنظيم يتطور بسرعة: حظر البلاستيك ذي الاستخدام الواحد، والالتزام بالفرز، والمسؤولية الموسعة للمنتج. توقع هذه التغييرات ضرورة وليست رفاهية.
العبوات الكرتونية المقواة أغلى بنسبة 10 إلى 20٪ من البلاستيك، لكنها تتمتع بميزة تسويقية رئيسية: يرى العملاء أنها أكثر جودة وأكثر مسؤولية.
الحاويات المصنوعة من قشور الموز (ألياف قصب السكر) هي بديل ممتاز للأطباق الساخنة. فهي تتحمل الحرارة والفرن الميكروي وتتحلل بيولوجيًا. التكلفة مماثلة للبلاستيك الغذائي عالي الجودة.
تخلص من الأكواب البلاستيكية وقدم أدوات مائدة خشبية أو من بامبو. الأفضل من ذلك: اسأل العميل عما إذا كان يحتاج إلى أدوات مائدة (خانة اختيار على المنصات). 40٪ من العملاء يأكلون في المنزل ولا يحتاجون إليها.
تواصلوا حول التزاماتكم. أضفوا رسالة على حقيبتكم أو بطاقاتكم: “نحن نستخدم عبوات 100٪ قابلة للتحلل.” هذا حجة بيع، وخاصة أمام العملاء الحضريين الشباب.
تفاوضوا مع مورديكم في مجال التعبئة والتغليف بكميات كبيرة. ابتداءً من 1000 وحدة للطلب، تنخفض الأسعار بشكل ملحوظ. تعاونوا مع مطاعم أخرى لزيادة قوة تفاوضكم.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration