اطلاعات مربوط به آلرژن یک الزام قانونی است که به تمام اشکال فروش، از جمله تحویل از طریق پلتفرم‌ها اعمال می‌شود.
۱۴ آلرژن اجباری برای اعلام: گلوتن، میوه‌های سخت پوست، تخم مرغ، ماهی، فندق، سویا، شیر، آجیل‌ها، پیاز، زیره، تخم तिल، سولفیت‌ها، لوبیا، молوسک‌ها.
در پلتفرم‌ها: لطفاً آلرژن‌ها را در توضیحات هر غذا مشخص کنید. اوبر اِتِس و دیلیوری‌رو فیلدهای اختصاصی برای این اطلاعات ارائه می‌دهند.
روی بسته‌بندی‌ها: یک برچسب یا ذکر “دارای مواد حساسیت‌زا: [مواد آلرژی‌زا]” را روی هر ظرف اضافه کنید. این یک الزام قانونی و یک محافظت حقوقی است.
مدیریت درخواست‌های ویژه: وقتی مشتری می‌گوید “بدون گلوتن” یا “آلرژی به آجیل”، این اطلاعات را به عنوان یک اولویت مطلق در نظر بگیرید. یک اشتباه می‌تواند عواقب جدی داشته باشد.
توصیه ما این است که تمام کارکنان (شامل آشپزخانه و بسته‌بندی) را در مورد آلرژن‌ها آموزش دهید. لیست 14 آلرژن را در آشپزخانه و روی هر برگه دستور غذا نمایش دهید.
به جامعه Fooderise بپیوندید
نکته‌های بیشتری مانند این را مستقیم در واتساپ دریافت کنید. رایگان، بدون هرزنامه.
پیوستن به کانالاصلاح یا پیشنهاد؟
تأمین‌کننده، رستوران‌دار یا کارشناس این حوزه هستید و نکته‌ای برای اصلاح یا تکمیل یافته‌اید؟ به ما کمک کنید این مقاله را به‌روز نگه داریم.
پیشنهاد بهبود