Upselling (opfordringsalgørelse) ved levering foregår via platformens interface, ikke via en server. Det er derfor vigtigt at konfigurere det intelligent i din menu.
“Modifikatorerne” er det første værktøj. Tilbyd betalelige valgmuligheder til hver ret: større størrelse (+2 EUR), ekstra ost (+1.50 EUR), bacon (+2 EUR). Konverteringsrate: 30-40%.
De “foreslåede artikler” vises, når kunden tilføjer en ret til kurven. Konfigurer logiske associationer: burger -> pommes frites, pizza -> drikkevarer, ret -> dessert.
Effektet “ankring”: placer en premium-ret i toppen af kategorien (den dyreste). De efterfølgende retter virker rimelige i sammenligning og sælger bedre.
Upselling er ofte skjult bag en pris, der virker som en besparelse. Kunden tror, de sparer penge, men den samlede ordre er højere end hvis de bare havde bestilt én ret. Det er en vinder-vinder situation.
Mål din gennemsnitlige kurv før og efter hver ændring af cross-selling. Et godt cross-selling øger kurven med 15-25% uden at reducere antallet af ordrer.
Bliv en del af Fooderise-fællesskabet
Få flere råd som dette direkte på WhatsApp. Gratis, uden spam.
Tilmeld dig kanalenEn rettelse eller et forslag?
Er du leverandør, restauratør eller brancheekspert, og har du fundet noget, der bør rettes eller uddybes? Hjælp os med at holde denne artikel opdateret.
Foreslå en forbedring