Das Upselling (aufmerksamkeitsstarke Verkaufsförderung) bei der Lieferung erfolgt über die Benutzeroberfläche der Plattform, nicht über einen Server. Daher muss es intelligent in Ihrem Menü konfiguriert werden.
Die “Modifikatoren” sind der erste Hebel. Für jedes Gericht bieten Sie optionale Zusatzleistungen gegen Bezahlung an: größere Größe (+2 EUR), zusätzlicher Käse (+1,50 EUR), Speck (+2 EUR). Konversionsrate: 30-40%.
Die “vorschlagene Artikel” erscheinen, wenn der Kunde ein Gericht in den Warenkorb legt. Konfigurieren Sie logische Zuordnungen: Burger -> Pommes, Pizza -> Getränk, Gericht -> Dessert.
Der “Anker”-Effekt: Platzieren Sie ein Premium-Produkt an der Spitze der Kategorie (das teuerste). Die folgenden Produkte erscheinen im Vergleich angemessen und verkaufen sich besser.
Upselling versteckt sich hinter den Formeln. Der Kunde denkt, er spare Geld, aber der Gesamtpreis ist höher als wenn er nur ein Gericht bestellt hätte. Es ist ein Gewinn-Gewinn-Szenario.
Messen Sie Ihren durchschnittlichen Warenkorb vor und nach jeder Upselling-Änderung. Ein gutes Upselling erhöht den Warenkorb um 15 bis 25 % ohne die Anzahl der Bestellungen zu verringern.
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