Stokların tükenmesi kaçınılmazdır. Bunların olumsuz etkisinin önüne geçilmesi ise evladır. Platformda uzun süre listede kalan, erişilemeyen bir ürün iptale, ceza ve memnuniyetsiz müşteri demektir.
Yöregel 1: Bir yemeği siparişi kabul edilmeden hemen iptal edin. Çözüm bulma umuduyla siparişi almayın. Kabulden sonra iptal etmek en kötü seçenektir.
Günlük bir kontrol oluşturun (öğle ve akşam servislerinden önce): stoklarınızı kontrol edin ve ilgili yemekleri TÜM platformlarda devre dışı bırakın. Bu 5 dakikalık rutin, çoğu sorunu önler.
Bir yardımcı malzeme eksikse, iptal etmek yerine bir alternatif önermek yerine. Roka yok mu? Yeşil salata ile değiştirin. Cheddar yok mu? Parmesan kullanın. Müşteri bir uyarlamayı tercih eder, iptali tercih etmez.
Kırgınlıklarınızı analiz edin: en sık hangi malzemeler eksik oluyor? Ne sıklıkla? Tedarikçilerinizin siparişlerini buna göre ayarlayın. Tekrarlayan kırgınlıklar, tedarik sorununu ortaya koyar.
Uber Eats ve Deliveroo, yeniden etkinleştirme bildirimleri sunar. Bir yemeği yeniden etkinleştirdiğinizde, onu meşru olmayan olarak gören müşteriler bilgilendirilebilir. Bu özelliği kullanın.
Fooderise topluluğuna katılın
Bunun gibi daha fazla ipucunu doğrudan WhatsApp'tan alın. Ücretsiz, spam yok.
Kanala katılBir düzeltme veya öneri mi?
Tedarikçi, restoran işletmecisi ya da sektör uzmanı mısınız ve düzeltilecek veya tamamlanacak bir bilgi mi fark ettiniz? Bu makaleyi güncel tutmamıza yardımcı olun.
İyileştirme öner