Stokların tükenmesi kaçınılmazdır. Bunların olumsuz etkisinin önüne geçilmesi ise evladır. Platformda uzun süre listede kalan, erişilemeyen bir ürün iptale, ceza ve memnuniyetsiz müşteri demektir.
Yöregel 1: Bir yemeği siparişi kabul edilmeden hemen iptal edin. Çözüm bulma umuduyla siparişi almayın. Kabulden sonra iptal etmek en kötü seçenektir.
Günlük bir kontrol oluşturun (öğle ve akşam servislerinden önce): stoklarınızı kontrol edin ve ilgili yemekleri TÜM platformlarda devre dışı bırakın. Bu 5 dakikalık rutin, çoğu sorunu önler.
Bir yardımcı malzeme eksikse, iptal etmek yerine bir alternatif önermek yerine. Roka yok mu? Yeşil salata ile değiştirin. Cheddar yok mu? Parmesan kullanın. Müşteri bir uyarlamayı tercih eder, iptali tercih etmez.
Kırgınlıklarınızı analiz edin: en sık hangi malzemeler eksik oluyor? Ne sıklıkla? Tedarikçilerinizin siparişlerini buna göre ayarlayın. Tekrarlayan kırgınlıklar, tedarik sorununu ortaya koyar.
Uber Eats ve Deliveroo, yeniden etkinleştirme bildirimleri sunar. Bir yemeği yeniden etkinleştirdiğinizde, onu meşru olmayan olarak gören müşteriler bilgilendirilebilir. Bu özelliği kullanın.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration