Çevreye duyarlılık artık bir tercih değil, tüketicilerin beklentisidir. %65’in müşterisi, çevreye duyarlı bir restoranda sipariş vermeyi tercih etmektedir.
Ambalajlar: kompostlanabilir veya geri dönüştürülebilir kaplara geçin. Ek maliyet %10 ila %20 arasında olup müşteriler bu yüzden ödeme yapmaya istekli.
Servisler: Her oturum için kaç tabak varsayılan olarak servis edilmeli? Platformlar “servis yok” seçeneği sunuyor. Müşterinin tercihlerine saygı gösterin ve tasarruf edin.
Yiyecek israfı önemli bir sorun. Uygun porsiyonlar sunmak yerine, sürekli olarak büyük porsiyonlar servis etmek ve bunların çöp gitmesine neden olmak yerine önerin.
Taşıma: 3 km yarıçap içindeki bisiklet teslimatlarını tercih edin. Şehirde genellikle daha hızlıdır ve karbon etkisi sıfırdır.
İletişim: Profilinizdeki platformda taahhütlerinizi öne çıkarın. “Biyoçozdulan %100 ambalajlar” veya “Sadece talep üzerine tabaklar” gibi argümanlar çekici.
Logo: Ambalajlarınıza çevre dostu bir sembol ekleyin. Bu, restoranınızı ayıran bir kalite işareti olacaktır.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration