Çevreye duyarlılık artık bir tercih değil, tüketicilerin beklentisidir. %65’in müşterisi, çevreye duyarlı bir restoranda sipariş vermeyi tercih etmektedir.
Ambalajlar: kompostlanabilir veya geri dönüştürülebilir kaplara geçin. Ek maliyet %10 ila %20 arasında olup müşteriler bu yüzden ödeme yapmaya istekli.
Servisler: Her oturum için kaç tabak varsayılan olarak servis edilmeli? Platformlar “servis yok” seçeneği sunuyor. Müşterinin tercihlerine saygı gösterin ve tasarruf edin.
Yiyecek israfı önemli bir sorun. Uygun porsiyonlar sunmak yerine, sürekli olarak büyük porsiyonlar servis etmek ve bunların çöp gitmesine neden olmak yerine önerin.
Taşıma: 3 km yarıçap içindeki bisiklet teslimatlarını tercih edin. Şehirde genellikle daha hızlıdır ve karbon etkisi sıfırdır.
İletişim: Profilinizdeki platformda taahhütlerinizi öne çıkarın. “Biyoçozdulan %100 ambalajlar” veya “Sadece talep üzerine tabaklar” gibi argümanlar çekici.
Logo: Ambalajlarınıza çevre dostu bir sembol ekleyin. Bu, restoranınızı ayıran bir kalite işareti olacaktır.
Fooderise topluluğuna katılın
Bunun gibi daha fazla ipucunu doğrudan WhatsApp'tan alın. Ücretsiz, spam yok.
Kanala katılBir düzeltme veya öneri mi?
Tedarikçi, restoran işletmecisi ya da sektör uzmanı mısınız ve düzeltilecek veya tamamlanacak bir bilgi mi fark ettiniz? Bu makaleyi güncel tutmamıza yardımcı olun.
İyileştirme öner