L’eco-responsabilite n’est plus une option — c’est une attente des consommateurs. 65% des clients preferent commander dans un restaurant engage pour l’environnement.
Emballages : passez aux contenants compostables ou recyclables. Le surcout est de 10 a 20% mais les clients sont prets a payer pour ca.
Couverts : ne mettez plus de couverts par defaut. Les plateformes proposent une option “sans couverts”. Respectez le choix du client et economisez.
Portions : le gaspillage alimentaire est un enjeu majeur. Proposez des portions adaptees plutot que de servir systematiquement des portions XXL qui finiront a la poubelle.
Transport : favorisez les livraisons a velo dans un rayon de 3 km. C’est souvent plus rapide en ville et l’impact carbone est nul.
Communication : mettez en avant vos engagements sur votre profil plateforme. “Emballages 100% compostables” ou “Couverts sur demande uniquement” sont des arguments qui attirent.
Le logo : ajoutez un symbole eco-responsable sur vos emballages. C’est un marqueur de qualite qui differencie votre restaurant.
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