Die Umweltverantwortung ist nicht mehr eine Option – sie ist die Erwartung der Konsumenten. 65 % der Kunden bevorzugen es, in einem umweltfreundlichen Restaurant zu bestellen.
Verpackungen: Wechseln Sie zu kompostierbaren oder recycelbaren Behältern. Die Aufschlaggebühr beträgt 10 bis 20 %, aber die Kunden sind bereit, dafür zu bezahlen.
Mennchen: Keine Geschirr-Standardeinstellung. Die Plattformen bieten eine Option “ohne Geschirr”. Halten Sie sich an die Wahl des Kunden und sparen Sie.
Lebensmittelverschwendung ist ein wichtiges Thema. Bieten Sie angemessenere Portionen an, anstatt systematisch riesige Portionen zu servieren, die dann im Müll landen.
Transport: Bevorzugen Sie Lieferungen mit dem Fahrrad innerhalb eines Radius von 3 km. Das ist oft schneller in der Stadt und die CO2-Bilanz ist null.
Kommunikation: Betonen Sie Ihre Verpflichtungen in Ihrem Profil auf der Plattform. “100 % kompostierbare Verpackungen” oder “Besteck nur auf Anfrage” sind Argumente, die ansprechen.
Das Logo: fügen Sie ein umweltfreundliches Symbol auf Ihre Verpackungen hinzu. Es ist ein Qualitätsindikator, der Ihr Restaurant differenziert.
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