Bæredygtighed er ikke længere et valg – det er en forventning fra forbrugerne. 65% af kunderne foretrækker at bestille på en restaurant, der er miljøbevidst.
Emballager: skift til nedbrydelige eller genanvendelige beholdere. Omkostningerne stiger med 10-20%, men kunderne er villige til at betale for det.
Bord – medbring ikke mere bestik som standard. Platformene tilbyder en mulighed for “uden bestik”. Respekter kundens valg og spar penge.
Madsposter er madspild et stort problem. Foreslå passende portioner i stedet for altid at servere kæmpe portioner, som ender i skraldespanden.
Transport: Prioriter cykellandinger inden for 3 km. Det er ofte hurtigere i byen, og den kulstofmæssige påvirkning er nul.
Kommunikation: Fremhæv dine forpligtelser på din profilplatform. “100% komposterbare emballage” eller “Bestik kun ved anmodning” er argumenter, der tiltrækker.
Logoet: tilføj et miljøvenligt symbol på jeres emballage. Det er et kvalitetsmærke, der differentierer jeres restaurant.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration