Hijyen & Düzenlemeler
6 min okuma
27 janvier 2026
Ürünlerin kalbine bakın.
Eğer T° 4°C’den düşükse (veya T° düzenleyici) : Her şey yolunda, başka bir buzdolabına aktarın.
4°C ile 8°C arasındaki sıcaklıkta: Aynı gün içinde tüketilmesi/pişirilmesi gerekir. Saklama yapılmaz.
Eğer T° 8°C’nin üzerinde ise: At. Finansal olarak acı verici olsa da, büyük bir gıda zehirlenmesi ve restoranın kapanmasından daha az acı verici.
Soğuk odada mal kayıplarına karşı bir sigorta poliçesi yaptırın.
Fooderise topluluğuna katılın
Bunun gibi daha fazla ipucunu doğrudan WhatsApp'tan alın. Ücretsiz, spam yok.
Kanala katılBir düzeltme veya öneri mi?
Tedarikçi, restoran işletmecisi ya da sektör uzmanı mısınız ve düzeltilecek veya tamamlanacak bir bilgi mi fark ettiniz? Bu makaleyi güncel tutmamıza yardımcı olun.
İyileştirme öner