Il click & collect (ordine online + ritiro in negozio) è il modello più redditizio per il ristoratore: nessuna commissione per il corriere, nessun costo di spedizione, contatto diretto con il cliente.
Le piattaforme offrono il click & collect con commissioni ridotte (10-15% invece di 25-30%). È già meglio, ma il tuo sito web (commissione 0%) è ancora più vantaggioso.
Per avviare il tuo click & collect: un sito web semplice con un modulo di ordinazione è sufficiente. Soluzioni come Obypay o LivePepper offrono siti web pronti all’uso a 50-100 EUR/mese.
L’esperienza di ritiro deve essere fluida: uno spazio dedicato, il ritiro pronto all’orario previsto, un accoglienza sorridente. È la vostra occasione per creare un legame umano con un cliente che non verrebbe in sala.
Il volantino incluso in ogni ordine consegnato è il vostro strumento migliore per la conversione: “Ordinate direttamente sul nostro sito e risparmiate sulle spese di spedizione. Codice promozionale: DIRECT10 per -10% sul vostro primo ordine.”
Il click & collect funziona particolarmente bene per il pranzo degli uffici vicini e per i clienti regolari che preferiscono risparmiare sulle spese di spedizione.
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