Just Eat (precedentemente Takeaway.com) ha un modello di commissioni diverso da Uber Eats e Deliveroo: la percentuale dipende principalmente da chi effettua la consegna. Self Delivery (tu consegni), è di circa il 12-14%. Delivery (Just Eat effettua la consegna), è di circa il 28-30%. Ecco la tariffa completa del 2026, le spese nascoste e le strategie per ottimizzare.
Percentuale di commissione Just Eat : la scala 2026
| Forfait Just Eat | Commission HT | Qui livre | Inclus |
|---|---|---|---|
| Consegna Self | 10-14 % | Lei | Elenco, pagamento cliente, supporto |
| Consegna (Standard) | 28-30 % | Just Eat | Elenco + consegna + strumenti |
| Consegna (Premium) | 30-33 % | Just Eat | Tutto del Standard + visibilità potenziata + budget pubblicitario |
Il principale fattore su Just Eat è quindi la scelta tra Self Delivery e Consegna, non la negoziazione delle percentuali. Se hai una flotta (dipendenti, freelance, partnership Stuart/Corriere privato), il Self Delivery al 12% è di gran lunga l’offerta migliore del mercato delle piattaforme.
Costi nascosti Just Eat da conoscere
IVA su commissioni
Come tutti, Just Eat fattura a prezzo netto. L’IVA del 20% si aggiunge al prezzo. Il prezzo netto di 30% diventa 36% IVA inclusa.
Spese di marketing fisse
Just Eat applica su determinate zone un costo pubblicitario mensile fisso (tra 50 € e 200 €/mese) in più dalla commissione. Raramente viene menzionato nel contratto — controllate le vostre prime fatture.
Spese di servizio merce
1-1,5 % del totale dell’ordine per l’elaborazione dei pagamenti, come le altre piattaforme.
- Promozioni e “Offerte Top”
Just Eat incoraggia i ristoranti a partecipare alle “Offerte Top” (-25%, -2€ di consegna, ecc.) di cui una parte è a tuo carico. Senza controllo, potresti ritrovarti a pagare 8-10% in più nelle promozioni condivise.
Controversie
Come Uber Eats e Deliveroo, Just Eat può fatturare un rimborso al cliente senza contestazioni agevoli. Costo ricorrente: 1-2 % del fatturato Just Eat.
Consegna diretta vs consegna su 15.000€/mese
Ristorante che realizza 15.000 € IVA esclusa/mese su Just Eat. Confronto dei due sistemi.
Modalità Consegna a Domicilio (la spedite)
| Poste | Calcolo | Importo |
|---|---|---|
| Commission Netta (12 %) | 15.000 × 12 % | 1.800 € |
| IVA sulla commissione | 1.800 × 20 % | 360 € |
| Spese di servizio del fornitore (1,5 %) | 15.000 × 1,5 % | 225 € |
| Spese marketing forfettarie | 100 € | |
| Costo delle controversie (1 %) | 15.000 × 1 % | 150 € |
| Costo totale Just Eat | 2.635 € | |
| Costo reale in % del fatturato | 17,6 % | |
| + Costo della vostra flotta interna (~10 €/consegna × 750 consegne) | 7.500 € | |
| Costo totale completo (Just Eat + flotta) | 10.135 € | |
| Costo totale reale in % del fatturato | 67,6 % |
Modalità Consegna (Just Eat consegna)
| Poste | Calcolo | Importo |
|---|---|---|
| Commission Netta (29 %) | 15.000 × 29 % | 4.350 € |
| IVA sulla commissione | 4.350 × 20 % | 870 € |
| Spese di servizio del fornitore (1,5 %) | 15.000 × 1,5 % | 225 € |
| Promozioni condivise (5 %) | 15.000 × 5 % | 750 € |
| Costo delle controversie (2 %) | 15.000 × 2 % | 300 € |
| Costo totale | 6.495 € | |
| Costo reale in % del fatturato | 43,3 % |
Conclusione cifrata: Self Delivery è più vantaggioso solo se il tuo costo di spedizione interno è inferiore a 8,7 €/spedizione (sul caso). Al di sopra, la spedizione diventa più redditizia nonostante l’alto commissione.
È per questo che Self Delivery è la soluzione ideale per i food trucks, cucine interne, pizzerie che hanno già un modello di consegna consolidato internamente.
Come ridurre la commissione Just Eat
Levier 1 — Bascula in Self Delivery se flota disponibile
È di gran lunga il levaio più efficace. Risparmio potenziale: 16-18 punti sul fatturato Just Eat. Condizioni:
Avere almeno 30 ordini Just Eat al giorno per garantire la redditività della flotta. Disporre di un’area di consegna coerente (raggio < 4 km). Avere corrieri disponibili nelle ore di punta Just Eat (ora di pranzo + sera).
Levier 2 — Dominare le promozioni Top Deals
Rifiutare le Offerte Top automatiche. Valutarle ordine per ordine o per finestre molto mirate (fasi serali, lunedì sera). Risparmio: 3-5% del fatturato.
Levier 3 — Plafonare il marketing aggiuntivo
Just Eat propone spesso del marketing oltre al forfait — paghi solo se misuri l’impatto. Altrimenti spegni.
Levier 4 – Contestare le contestazioni
Come per Uber Eats e Deliveroo, circa il 50% delle contestazioni di Just Eat sono contestabili con prove fotografiche/tempo di preparazione/tempo di consegna. Strumenti di automazione: vedere Fooderise.
Leverage 5 – Rinegoziare sopra i 30.000 €/mese
Oltre i 30.000 €/mese su Just Eat, il commerciale è disposto a scendere di 1-2 punti. Modesto ma cumulativo su 12 mesi.
Commission Just Eat vs Deliveroo vs Uber Eats : posizionamento 2026
Just Eat è obiettivamente la piattaforma più economica se sei in Self Delivery. È anche quella in cui Self Delivery è più accessibile — Uber Eats e Deliveroo puntano di più alle loro flotte integrate.
Strategia tipo per un ristorante medio:
- Just Eat e consegna a domicilio per un volume redditizio del 12-18% del costo totale.
- Uber Eats in più per la massima visibilità, assumendo circa il 38-42% del costo.
- Deliveroo in più per intercettare il segmento urbano premium, circa il 32-36% del costo.
Guarda il nostro confronto Uber Eats vs Deliveroo vs Just Eat e la nostra pagina tariffe piattaforme.
In conclusione, l’obiettivo principale è di garantire la massima trasparenza e la massima efficacia. Per raggiungere questo obiettivo, è necessario un approccio multidisciplinare che coinvolga esperti di diversi settori. È fondamentale collaborare strettamente con i clienti per comprendere le loro esigenze e aspettative, e per sviluppare soluzioni personalizzate che soddisfino le loro specifiche esigenze. Inoltre, è essenziale monitorare attentamente i risultati e apportare le modifiche necessarie per garantire il successo del progetto. Infine, è importante mantenere una comunicazione aperta e trasparente con tutte le parti interessate, per garantire che tutti siano informati e coinvolti nel processo decisionale.
La commission Just Eat ristorante Francia nel 2026 è unica per la sua struttura a due velocità: 10-14 % in Self Delivery, 28-30 % in Delivery. La scelta tra le due è l’unico vero levaio — la negoziazione marginale tra 28 e 30 % è minore rispetto alla transizione Self Delivery.
Se hai la possibilità operativa (flotte, zona, volume), Self Delivery su Just Eat è il miglior rapporto commissioni/visibilità del mercato francese nel 2026.
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