Le click & collect (commande en ligne + retrait sur place) est le modele le plus rentable pour le restaurateur : pas de commission livreur, pas de frais de livraison, contact direct avec le client.
Les plateformes proposent le click & collect avec des commissions reduites (10-15% au lieu de 25-30%). C’est deja mieux, mais votre propre site web (commission 0%) est encore plus avantageux.
Pour lancer votre propre click & collect : un site web simple avec un formulaire de commande suffit. Des solutions comme Obypay ou LivePepper proposent des sites cles en main pour 50-100 EUR/mois.
L’experience de retrait doit etre fluide : un espace dedie, la commande prete a l’heure annoncee, un accueil souriant. C’est votre chance de creer un lien humain avec un client qui ne viendrait pas en salle.
Le flyer dans chaque commande livree est votre meilleur outil de conversion : “Commandez directement sur notre site et economisez les frais de livraison. Code promo : DIRECT10 pour -10% sur votre premiere commande.”
Le click & collect fonctionne particulierement bien pour le dejeuner des bureaux proches et pour les clients reguliers qui preferent economiser les frais de livraison.
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