قانون استفاده از روغنهایی که حاوی ترکیبات قطبی بیشتر از 25٪ باشند را ممنوع میکند.
رنگ تیره یا دود، نشانهها هستند، اما شواهد نیستند.
از یک تستگر الکترونیکی (سوند) یا لنگرچکهای شیمیایی استفاده کنید. این روش سریع و هدفمند است.
در صورت بازرسی، بازرس سوندهایش را فرو میبرد. اگر بیش از 25 درصد باشد، پیانوی (PV) و نابودی فوری روغن در نظر گرفته میشود.
هر روز روغن خود را صاف کنید تا طول عمر آن را افزایش دهید.
به جامعه Fooderise بپیوندید
نکتههای بیشتری مانند این را مستقیم در واتساپ دریافت کنید. رایگان، بدون هرزنامه.
پیوستن به کانالاصلاح یا پیشنهاد؟
تأمینکننده، رستوراندار یا کارشناس این حوزه هستید و نکتهای برای اصلاح یا تکمیل یافتهاید؟ به ما کمک کنید این مقاله را بهروز نگه داریم.
پیشنهاد بهبود