يُحظر استخدام الزيوت التي تحتوي على نسبة من المركبات القطبية تتجاوز 25%.
اللون الداكن أو الدخان مؤشرات، ولكنها ليست أدلة.
استخدم جهاز اختبار كهربائي (مسبار) أو أطراف اختبار كيميائية. إنه سريع وموضوعي.
في حالة التفتيش، سيغوص الفاحص في حساسه. إذا كان أكثر من 25%، فسيكون هناك تقرير بالإيجاب ودمار فوري للزيت.
قم بتصفية زيتك يوميًا لإطالة عمره.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration