Lovgivningen forbyder brugen af olier, der indeholder mere end 25% polarforbindelser.
Den mørke farve eller røg er tegn, men ikke beviser.
Brug en elektronisk tester (sonde) eller kemiske klip. Det er hurtigt og objektivt.
I en tilfælde af kontrol vil inspektøren sætte sin sonde i. Hvis mere end 25 %, er det en PV og øjeblikkelig destruktion af olien.
Filtrer din olie dagligt for at forlænge dens levetid.
Bliv en del af Fooderise-fællesskabet
Få flere råd som dette direkte på WhatsApp. Gratis, uden spam.
Tilmeld dig kanalenEn rettelse eller et forslag?
Er du leverandør, restauratør eller brancheekspert, og har du fundet noget, der bør rettes eller uddybes? Hjælp os med at holde denne artikel opdateret.
Foreslå en forbedring